Descrizione
Il cioccolato di Modica IGP al marsala nasce dal connubio tra le migliori fave di cacao e il famoso vino liquoroso siciliano. Un dolcino perfetto per concludere il pasto, da accompagnare a un buon bicchiere di marsala.
Il Cioccolato di Modica IGP si ottiene seguendo una tecnica molto antica che prevede lavorazione a basse temperature (circa 40°) e salta il concaggio, passaggio classico nella lavorazione del cioccolato.
Il risultato è un cioccolato molto scuro con riflessi bruni, granuloso e a tratti grezzo, caratterizzato dalla presenza di granelli di zucchero non perfettamente sciolti durante la lavorazione.
L’intensità del liquore siciliano accostata al gusto amaro del cacao tostato creano una tavoletta perfetta per concludere con gioia le cene tra amici e parenti.
TABELLA NUTRIZIONALE
| medi per 100g | |
| 1989 Kj / 476 Kcal | |
| 26g | |
| 17g | |
| 52g | |
| 49g | |
| 6,2g | |
| 0,11g |
